Автор: Эллиса deleted
Описание: Празднуя День рождения Поваренка, невозможно не вспомнить о его "родителях", Жене и Иване. Благодаря Вам существует всеми нами любимый сайт, объединивший 86268 кулинаров. За праздничным столом обязательно поднимают бокалы за родителей, вот и я хочу поднять бокал за Женю и Ивана, за то, что подарили нам Поваренка! Пусть растет и процветает малыш и будут здоровы и счастливы его "родители"!
Примите в подарок нежные цветы-пирожные!
|
|
Начинаем с приготовления теста для "цветов". Белки взбиваем с сахаром, добавив ванильный сахар, |
|
затем добавляем муку, размешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. |
|
Тем временем на пищевой бумаге рисуем контуры цветка, ники Жени и Ивана, и вырезаем их. |
|
|
Смазываем противень и вырезанные из бумаги цветы и ники маргарином. На цветы и буквы наносим тесто и выпекаем в духовке при температуре 180 град. 3-4 минуты. |
|
Цветочки горячими перекладываем в креманки, чтобы придать им нужную форму. Из этого количества теста у нас получится 7-8 цветов. |
|
А теперь приступаем к приготовлению "сердцевинки" цветка. Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый), творожную массу и сметану соединяем, перемешиваем и немного подогреваем, а затем взбиваем. В молоко добавляем измельченный шоколад, ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения шоколада. Даем молоку остыть и соединяем его с творожно-сметанной массой, добавляем сгущенное молоко и хорошенько взбиваем. |
|
К полученной массе добавляем желатин и еще раз взбиваем, |
|
затем раскладываем по формочкам или кофейным чашкам и отправляем в холодильник застывать. |
|
Перед подачей окунаем формочки на несколько секунд в горячую воду и выкладываем нежное суфле в серединки цветочков. |
|
Растапливаем черный шоколад на водяной бане и наносим его на суфле и буквы. |
|
Цветы готовы, и можно начинать праздник! |
