Печень под банановым соусом карри

Автор: Наталья Кучерова

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Кубик бульонный (куриный, можно заменить 1 стаканом куриного бульона, не забыть посолить) — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Сливки (20%) — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная (приблизительно) — 4 ст. л.
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Кинза (или петрушка, мелко порубить) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Масло сливочное (для соуса)

Приготовление

Печень помыть, посолить и обвалять в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем печень. Переложить на тарелку и поставить в теплое место.

Чеснок измельчить, банан нарезать маленькими кубиками и обжарить вместе с чесноком на сковороде со сливочным маслом. Посыпать измельченным куриным кубиком.

Приправить карри, залить сливками и стаканом воды. Перемешать, прокипятить до пюреобразного состояния.

Выложить печень на блюдо и полить банановым соусом. Украсить зеленью.

Или можно подавать в общем блюде с соусом и зеленью. В общем, как кому нравится. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru