Торт "Зимние цветы"

Автор: Эллиса deleted

Описание: На сердце праздник и в душе: Тебе три годика уже! И мы все вместе заявляем: С "огромной" датой поздравляем! Принимай, Поваренок, поздравления и сладкие подарки! От меня прими в подарок этот вкусный торт со вкусом клюквы и апельсина!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие (2ст.л. - в тесто, 2ст.л. - в крем) — 4 ст. л.
Соль (щепотку)
Клюква — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Апельсин (цедра 1 апельсина - в тесто, сок апельсина - 4ст.л. в тесто, 2ч.л. - в крем)
Маргарин (для смазки формы)
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное (вареное) — 3 ст. л.
Сливки (жирные) — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин (по вкусу)
Сметана — 3 ст. л.
Мастика (для украшения)

Приготовление

Начинаем с приготовления коржа, для этого клюкву перетираем с сахаром,

добавляем измельченные грецкие орехи,

соль, муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем.

В отдельной миске взбиваем яйцо. К нему добавляем мелко натертую цедру апельсина,

майонез, апельсиновый сок и перемешиваем до однородной массы.

Эти две массы соединяем и тщательно перемешиваем.

Форму смазываем маргарином и выкладываем тесто, выпекаем в духовке при температуре 180град. 40-45 минут.

Пока печется корж, приступаем к приготовлению кремов. Взбиваем сливочное масло, постепенно добавляя сметану, сгущенное молоко, апельсиновый сок. В готовый крем добавляем измельченные грецкие орехи. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Коржу даем остыть и разрезаем его вдоль на два пласта.

Один пласт смазываем взбитыми сливками, а сверху выкладываем немного клюквы.

Накрываем вторым коржом и смазываем его также взбитыми сливками,

а сверху них масляным кремом, также и бока покрываем масляным кремом.

Я обтянула торт мастикой и украсила мастичными цветами собственного изготовления. Торт можно украсить по Вашему усмотрению.

Торт готов, можно приступать к чаепитию.

Вот такой вот он в разрезе.

Вот тебе уже и три! -
Три исполнилось тебе!
В этот чудный юбилей
Ты всех краше и милей.

Родился Поваренок наш
в декабрьские морозы
и где ж нам взять теперь
мимозы, астры, розы,
Или хотя бы полевой букет.
Hичего, что снегом всe заносит,
В жизни ещe много светлых дней.
А сегодня пусть тебя согреют
Тeплые слова твоих друзей!

Торт "Зимние цветы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/