Сырные маффины

Автор: Натуля70

Описание: Легкие закусочные маффины или кексики - это уж, как кому нравится! Минимум муки - максимум сыра. Получаются легкие, воздушные, очень вкусные штучки. Для любителей сырной выпечки.

Ингредиенты

Сыр плавленый — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Куркума — 0,5 ч. л.
Кунжут (черный) — 2 ч. л.

Приготовление

Взбиваем яйца, сметану, растительное масло, сахар, муку и разрыхлитель. Не забываем добавить щепотку соли.

Пока масса взбивается, нарезаем кубиками два вида сыра.

Добавляем сыр и куркуму. Взбиваем до измельчения сыра.

Осталось разложить по формочкам. В данном случае, я использовала розетки для выпечки. Формочки могут быть разные, но не очень большие. Розетки быстренько смазала растительным маслом. В каждую выложила по 2 чайных ложки сырного теста.