Торт-десерт "Седьмое небо"

Автор: Водолейка

Ингредиенты

• Желток яичный — 3 шт
• Сахар — 0.5 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Творог — 500 г
• Желатин (у меня была 20 г.) — 1 пач.
• Молоко — 150 мл
• Орехи (любые, у меня грецкие) — 100 г
• Йогурт (фруктовый, у меня вишневый) — 200 мл
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Ягода (или фрукты, у меня вишня и клубника)

Приготовление

Вначале готовим желатин, по инструкции на упаковке. Но вместо воды взять молоко (150 мл). Оставить для остывания.

Теперь хорошо взбиваем (миксером или в блендере) яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. После добавляем творог и измельченные орехи. (его можно протереть, но я этого не делала) и снова хорошо взбиваем в однородную массу. Дальше можно попробовать на вкус и при надобности (если, как для вас не очень сладкое) добавить еще сахар. Вот с орешками у меня произошла не большая проблемка....я их просто забыла вначале добавить, поэтому одна половина творожной ммассы у меня без них.

Теперь берем готовый, остывший желатин и 2/3части добавляем в творожную массу. Перемешиваем. Делим нашу массу на две части. Берем разъемную форму (я ее застелила пищевой пленкой) и выкладываем половину нашей творожной массы. Отправляем в холодильник. Но не надолго, так чтобы масса только прихватилась.

Оствшийся желатин (это у нас 1/3 ) соединяем с йогуртом, хорошо перемешиваем. В йогурт, если он не очень сладкий, можно также добавить немного сахара, но я этого не делала.

Достаем из холодильника нашу форму и сверху выкладываем ягоды (или фрукты). У меня вишня была замороженная. Я ее разморозила и смешала с сахаром, т.к вишня-то кислая. А клубника приготовлена вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/46032/

Сверху на ягоды выливаем наш йогурт. И отправляем в холодильник. Достаточно будет, если и этот слой только прихватится.

Сверху на ягодно-йогуртовый слой выкладываем оставшуюся творожную массу. Вот тут она у меня уже с орешками. И снова в холодильник до полного застывания.

Готовый десерт переворачиваем на блюдо. Я вначале сняла бортики разъемной формы, после перевернула и просто убрала дно формы и пленку. Если пленки нет, тогда надо опустить на короткое время в горячую воду. Но я этого не люблю. Укращаем по своему желанию.

© www.povarenok.ru