Салат "Фаворит"

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Язык свиной (или говяжий, на ваш выбор, отварной) — 200 г
• Ветчина — 100 г
• Мясо (свинина или говядина, отварное) — 150 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (любые, обжаренные) — 300 г
• Огурец (маринованный) — 200 г
• Имбирь (маринованный, по желанию, ориентируйтесь на свой вкус) — 1-2 ст. л.
• Уксус (винный, по вкусу)
• Масло подсолнечное (рафинированное, по вкусу и по желанию)
• Листья салата (зелёный, для подачи) — 1 пуч.
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)

Приготовление

Лук нарезать полукольцами и замариновать. Маринад делайте по своему вкусу. Я обычно мариную лук в винном уксусе с небольшим добавлением сахара (пара щепоток). Лук не должен быть слишком кислым, все должно быть в меру. Затем в чашку положить лук (без маринада), порезанный тонкой соломкой болгарский перец и нашинкованный имбирь.

Отварное мясо порезать соломкой и добавить к салату. У меня на фото порезанная куриная грудка, т. к. мяса не было, но я настоятельно рекомендую использовать здесь именно мясо, курица упрощает вкус салата.

Добавить порезанный соломкой язык.

И ветчину.

Положить в салат обжаренные грибы.

Маринованные огурцы порезать соломкой и положить к остальным ингредиентам.

Аккуратно, но тщательно, перемешать салат, добавить уксус по вкусу. По желанию можно добавить немного подсолнечного рафинированного масла, хотя благодаря перцу, огурцам и грибам салат и без того не сухой. Салату нужно дать настояться, чтобы мясо успело промариноваться и стать пикантнее.

© www.povarenok.ru