Блинный тортик "Улыбка"

Автор: Nika

Описание: На ужин хотела испечь обычные блины, 100 лет не пекла. Пришeл сын из магазина. Увидела всe, что он купил, и сразу же решила сделать быстренько блинный тортик. Мои голодные мужчины сидели каждый в своей комнате и ждали, когда я их позову есть блины со сметаной... А когда их пригласила на кухню, все трое заулыбались при виде моей стряпни.

Ингредиенты

Мука пшеничная (просеянная) — 2 стак.
Йогурт (без добавок, можно кефир, для теста) — 200 г
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 0, 5 ч. л.
Курага (в тесто) — 150 г
Сахар (в тесто - 2, в крем - 4) — 6 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сливки (для крема) — 300 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Вафли (для посыпки) — 90 г
Хурма (для украшения) — 3 шт
Конфеты (мармеладные, для украшения) — 60 г
Масло растительное (для жарки,по вкусу)

Приготовление

Для теста - йогурт, яйцо, курага (её нарезала на кусочки), сода, соль, ванилин. Испекла пять толстых блинов. Вынесла их на балкон.

Взбила 200 г белых сливок с двумя каплями ромовой эссенции и 3 ст. л сахара. 100 г сливок с растворимым кофе и 1 ст. л сахара.

Натёрла вафли 1/2 пачки.

Каждый блин намазала белыми сливками. Верх и бока посыпала тёртыми вафлями.

Половинки хурмы выложила по бокам тортика и сверху. Затем кофейный крем - сливки выдавила из бумажного пакетика и разложила конфеты.

Вот такой весёлый блинный тортик на скорую руку.

Кусочек торта.

Блинный тортик "Улыбка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/