Egg Benedict или завтрак миллионера

Автор: Anastasiya11

Ингредиенты

• Багет — 2 ломт.
• Шпинат (свежий) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 0,5 ст. л.
• Уксус (1 ст.л. на 0,5 л воды)

Приготовление

Заранее извиняюсь, что нет фото всего процесса, но я постараюсь подробно его описать... Багет поджарить в тостере. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Шпинат нарезать полосками, добавить к луку и пассировать минуты 3, посолить и выложить на багет.

Вскипятить воду в кастрюле, влить уксус и половником сделать в воде воронку, разбить в нее яйцо и варить около 1 минуты. Яйцо выложить на багет, затем обязательно размять вилкой.

© www.povarenok.ru