Печеночные оладьи с грибами

Автор: Ольгеюшка

Ингредиенты

• Печень куриная — 1 кг
• Лук репчатый (2-3 шт в фарш, 1 шт в грибы) — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Шампиньоны (свежие) — 0,5 кг
• Масло растительное (для жарки)
• Специи (соль, перец черный молотый)

Приготовление

Моем и режем шампиньоны, обжариваем на растительном масле до готовности с добавлением репчатого резаного лука.

Перекручиваем куриную печень, лук.

К перекрученной массе добавляем остывшие обжаренные грибы с луком, добавляем яйца, специи, муку и хорошо все перемешиваем. Если не очень снимаются можно еще чуть-чуть добавить муки.

Набираем столовой ложкой готовый фарш и выливаем аккуратно на разогретую сковороду с маслом, обжариваем с обеих сторон.

Когда все обжарили, складываем в кастрюлю, потушить минут 10 и все готово, можно с гарниром подавать к столу, а когда остынут, можно использовать и для бутерброда - очень вкусно!!!

© www.povarenok.ru