Салат "Сюрприз"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Картофель (варёный, крупный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (жёлтый) — 2 шт
• Помидор (свежий, большой) — 1 шт
• Слива (без косточек, замороженная) — 10 шт
• Специи (сушёный чеснок, карри, хмели-сунели по щепотке)
• Соль (по вкусу)
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
• Майонез — 6-7 ст. л.
• Сахар (щепотка)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Лук порезать соломкой и залить маринадом - вода + уксус + сахар.

В форму выкладываем слои - отварные грибы. Промазать майонезом.

Сверху - тёртый варёный картофель, посыпать его отжатым от маринада луком и смазать майонезом.

Следующий слой - 1 шт порезанного кубиками болгарского перца.

На перец выложить рубленые яйца. Смазать майонезом.

Помидор порезать и выложить на яйца.

Слегка промазать майонезом. Слои можно немного подсаливать - по вкусу.

Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник. Пока салат пропитывается приготовим сливы: замороженные половинки слив выложить на подогретую и смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить, посыпать специями, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут (не переворачивать). Остудить.

Охлаждённый салат перевернуть на плоское блюдо.

Верх салата украсить сливами, соломкой жёлтого перца и майонезом. Можно добавить немного зелени.

Ароматно, сочно и необычайно вкусно!

© www.povarenok.ru