Салат "Тайное гнездышко курочки Рябы"

Автор: Алена-любящая жена

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Картофель — 3 шт
• Свекла (вареная) — 1 шт
• Морковь (вареная, крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Окорочок куриный (отваренный) — 1 шт
• Майонез — 4 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки, маринования) — 0,5 л
• Карри (порошок) — 2 ст. л.

Приготовление

Для этого салата нам понадобятся золотые яйца, приготовим их заранее: для этого отвариваем куриные яйца, чистим и заливаем растительным маслом, смешанным с приправой карри, чтобы их покрыло. Оставляем в холодильнике хотя бы на сутки, я держала 3 дня

Вот так наши яйца выглядят через 3 дня

Картофель нарезать длинной соломкой и обжарить в большом количестве растительного масла

Лук нарезать полукольцами и обжарить

Свеклу и морковь натереть на терке для моркови по-корейски

Окорочок разделать на волокна

По кругу тарелки выложить остывший картофель, в середину лук

Смазать смесью майонеза и горчицы

Свеклу, морковь и курицу немного посолить и смешать с оставшейся смесью майонеза и горчицы

Выложить сверху картофеля с луком в виде гнезда

© www.povarenok.ru