Рулет праздничный

Автор: венера71

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Крахмал — 1.5 ст. л.
• Мак — 20 г
• Творог — 300 г
• Сливки (жирные) — 5-6 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Шоколад молочный — 100 г
• Глазурь (шоколадная) — 1 пач.
• Посыпка кондитерская

Приготовление

Бисквит: яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром до мягких пиков. Не переставая взбивать, добавить по одному желтку. Муку, крахмал просеять и аккуратно перемешать ложкой. Добавить мак, перемешать.

Противень застелить бумагой, вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 200 град. 10 минут.

Крем: в творог добавить сахарную пудру, сливки и взбить в гладкий крем. Шоколад растопить на водяной бане и добавить в крем. Хорошо перемешать.

Готовому бисквиту дать немного остыть. Снять бумагу. Нанести крем.

И свернуть в рулет.

Глазурью смазать вверх рулета. Глазурь я брала магазинную, ее надо подержать 5 минут в горячей воде, и она готова к использованию. Готовый рулет посыпать кондитерской посыпкой, и можно наслаждаться!

© www.povarenok.ru