Автор: dolphy
Описание: Красивое печенье, его очень интересно готовить, особенно с детьми. Можно использовать в качестве сладкого подарка. Я дарила такое печенье знакомым на Новый год.
|
|
Разогрейте духовку до 180 гр. Два противня выстелите бумагой для выпечки. Миксером взбейте масло с сахаром до светлого цвета и кремообразного состояния. |
|
Смешайте муку, рисовую муку и имбирь. |
|
Добавьте к масляной смеси и перемешайте миксером, чтобы тесто только-только "собралось". Затем на поверхности, слегка присыпанной мукой, вымесите тесто до однородности и гладкости. Сформируйте из него 2 диска, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. |
|
Раскатайте половину теста между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 5 мм. Формочкой вырежьте печенье. |
|
Перенесите печенье на противень и вырежьте кружочек в середине. |
|
Выпекайте 10 - 15 минут до светло-золотистого цвета. |
|
Ту же самую процедуру, кроме вырезания окошек, повторите со второй частью теста. |
|
Число маршмеллоу, которое нам потребуется, зависит от размера маршмеллоу, который вы приобретете. По рецепту нужно 16 штук, разрезанных пополам, у меня было 8 больших, разрезанных на 4 части. |
|
Когда целое (без окошка) печенье испечется, достаньте противень из духовки и на каждое печенье положите по кусочку маршмеллоу. |
|
Отправьте в духовку на пару минут, чтобы маршмеллоу размягчились. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. |
|
Накройте печеньем с окошком, слегка придавливая. Дайте полностью остыть. |
|
Вот так я упаковывала печенье для подарков. Приятного аппетита! |
