Автор: LekaRu
Описание: Решила поделиться способом лепки пельменей. Давно еще подруга показала его и мне очень понравилось. И быстро, и красиво, и оригинально. Просмотрела все рецепты тут и не нашла подобного. Надеюсь, заинтересует и Вы с удовольствием будите лепить такие!
Еще добавлю в рецепте один из любимейших соусов к пельменям.
|
|
Приступим. Мне помогал сынуля, он лепил с таким усердием... я иногда даже и не поспевала за ним :) |
|
Раскатали тесто (у меня тесто по рецепту Aron-Space, за что ему огромное спасибо, в комментарий написала). Нарезали стаканом (или формой). Положили начинку. Взяли в руку. И с одного края, вот так, прикрыли тестом начинку. |
|
С дальнего от себя края притягиваем тесто то, которое получилось в сгибе. |
|
Теперь от себя так же, прижимая друг к другу края. Для удобства, назовем начало пельменя, то есть, откуда начали лепить - "попкой", а то, где мы закончим - "макушкой". |
|
Теперь опять к себе, но важно понять, как это движение делать... как бы притягивая от макушки, к месту соединения. |
|
И снова, от себя, так же с макушки к попке чуть подтягиваем тесто. Это движение очень легкое - пробуйте. |
|
И опять, к себе и от макушки. Как младенца укутываем. |
|
Вот, что получается. |
|
Красавчик, а не пельмень! |
|
Вот так я лепил и помогал маме. |
|
А теперь варим и делаем самый быстрый соус к пельменям (и к любому мясному блюду подойдет) - смешиваем в тарелочке сметану, мелко порубленный базилик, чуть солим. Соус готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
