Голубцы с печенью и фасолью

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (средний) — 1 вилок
• Печень куриная (или говяжья) — 500 г
• Фасоль (сухая или консервированная (1 банка)) — 300 г
• Специи (для печени, лавровый лист, перец горошком)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сметана (для подачи)
• Лук репчатый

Приготовление

Капусту отварить, предварительно вырезав кочерыжку. Печень сложить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, луковицу, залить водой и варить в течение 10 минут.

Отварную или консервированную фасоль слегка помять толкушкой.

Печень порубить ножом на небольшие кусочки. Соединить печень и фасоль, посолить, поперчить.

Сформировать голубцы. Тушить около 30 минут в толстостенной посуде, залив бульоном от печени.

Подавать со сметаной.

© www.povarenok.ru