Жареный рис "По-японски"

Автор: Японский Пятачок

Ингредиенты

• Рис (отварной, лучше японский или "для суши") — 330 г
• Грудинка (копчёная) — 150 г
• Лук репчатый (половина луковицы среднего размера) — 80 г
• Кукуруза (замороженная) — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук зеленый (по вкусу) — 2 шт
• Соевый соус — 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Нарезать мелко репчатый лук и грудинку.

2. Яйца разболтать в мисочке (сильно не взбивать, иначе пышно не получится).

3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Вылить в сковороду яйца и быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. "Омлет" должен получиться пышный и полусырой. Отложить на отдельную тарелку.

4. В сковороде обжарить лук, грудинку, кукурузу.

5. Добавить рис. Можно по вкусу добавить мелко порезанный чеснок. Вконце - соевый соус. Всё перемешать, ещё чуть-чуть подержать на огне.

6. Соединяем с "омлетом". Хорошенько перемешиваем.

7. Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанным зелёным луком.

© www.povarenok.ru