Рисовые маффины

Автор: Лианда

Описание: За праздники немного устали от майонезных салатов и сложных блюд. Вспомнились гарниры из каши... А можно приготовить маффины из риса. Быстро и вкусно.

Ингредиенты

Рис — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Курица (отварная) — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Сливки — 3 ст. л.
Арахис (жареный) — 50 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Мясо нарезать мелкими кусочками, сыр натереть.

Яйца взбить со сливками, добавить соль и перец по вкусу.

Во взбитую смесь добавить куриное мясо.

Рис отварить (в стакане воды), остудить. Добавить сыр, куркуму и арахис. Все перемешать.

В формочки разложить 2/3 риса с сыром. У меня формочки силиконовые, поэтому я их не смазывала.

Потом разложить мясо. Если останется яичная смесь, аккуратно залейте ее в формы. Она заполнит пустоты в рисовом слое.

Сверху распределите оставшийся рис.

Выпекайте в духовке при 180*С 15-20 минут. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4395

Рисовые маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/