Кексы с кремом

Автор: AnnaCo

Описание: Cuppy ducking cakes. Сupcakes - они очень популярны в Америке. Это угощение преподносится на вечеринках, Днях Рождения, мероприятиях.

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной температуры, в тесто) — 115 г
Мука пшеничная (просеянная,в тесто) — 115 г
Сахар (в тесто) — 115 г
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Молоко (в тесто) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Ванилин (в тесто) — 1 ч. л.
Соль (щепотка, в тесто)
Малина (для начинки, можно использовать, например: цедру, изюм, орешки, ягоды, 2 столовые ложки какао-порошка или 100гр растопленного на водяной бане шоколада)
Крем (сухой) — 1 пач.
Посыпка кондитерская

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Масло взбить с сахаром (миксером). В другой миске взбить миксером 2 яйца. Соединить взбитые яйца и масляно-сахарную массу. ПОСОЛИТЬ (обязательно, кексы станет более пушистыми). Просеять туда же муку с разрыхлителем, перемешать ложкой. Потом добавить молоко, ваниль и начинку, перемешать ложкой до однородной, гладкой массы. Формы для кексов смазать оливковым маслом или сливочным. В каждую форму положить по 1 ст. ложке (с горкой) теста.

А затем выпекать около 25 минут (до поднятия). Готовность cupcakes проверьте спичкой. Дать им полностью остыть.

Сверху нанесла крем для торта.

Наносим крем ложкой на каждый кекс.

Сверху посыпала кондитерской посыпкой.

И вот такой.

Крем я использовала вот такой. Инструкция по его приготовлению на обратной стороне пачки.

Кексы с кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/