Запеченный картофель, фаршированный сушеными грибами

Автор: Nika

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 9 шт
• Грибы (сухие) — 300 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Зелень ( и сухие корнеплоды, по вкусу)
• Приправа (соленая, домашняя, по вкусу)
• Сметана (густая, по вкусу)

Приготовление

Сухие грибы я замочила утром. Вечером промыла несколько раз водой. Измельчила ножом. Обжарила с луком на оливковом масле. Добавила сухие овощи и зелень. Вместо соли использовала солёную приправу.

Грибы готовые для начинки.

Почистила картофель. Разрезала его на две части. Края картофеля надрезала ножом. В середине картофеля сделала углубление ложкой. В каждую половинку положила грибную начинку.

Половинки соединила. И завернула каждую картофелину в фольгу. Если в грибах мало масла, можно добавить в нижнюю половинку.

Картофель на стол подала с овощами, которые были в холодильнике.

Готовый картофель. Начинку можно сделать и со свежими грибами или маринованными.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru