Японский омрайс

Автор: Японский Пятачок

Описание: Нечто похожее на плов, но более "облегченный" вариант. Любимое блюдо японских детей. Название означает "омлет+рис". Японская домашняя кухня в европейском стиле!

Ингредиенты

Рис (лучше японский или для суши) — 180 г
Вода — 180 мл
Бедро куриное (без косточки) — 180 г
Морковь — 80 г
Шампиньоны — 60 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Кетчуп — 60 мл
Яйцо куриное (на одну порцию) — 2 шт
Майонез — 1 ч. л.
Масло сливочное (для жарки)
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Промытый рис замочить в чистой воде и оставить на 20 минут.

Мелко нарезать куриные бёдра, морковь, лук, шампиньоны.

В большой сковороде на сливочном масле обжариваем бёдра, морковь, лук, шампиньоны.

Добавляем соль, перец, кетчуп.

В кастрюлю (желательно, толстостенную) выложить рис, смесь из сковороды, залить водой (180мл), накрыть крышкой и довести до кипения (не открывая крышку!), после чего убавить огонь и варить ещё 5 минут.

Когда на поверхности не останется воды, выключить огонь и оставить на 15 минут под крышкой.

Выложить на тарелки. Можно на этом остановиться и есть то, что получилось - уже вкусно:) В Японии это блюдо называется "Чикин-райс".

В маленькой мисочке смешать яйца, соль, перец, майонез (сильно не взбивать). Поджарить омлет на сильном огне на растительном масле (масла побольше).

Выложить омлет на рис, кетчупом нарисовать всё, что Вы хотите (например, смешную мордочку). Приятного аппетита!

Японский омрайс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/