Описание: Увидела полгода назад в Гастрономе, ужасно понравилось! Правда, внесла поправки :) Легкая еда и вкусная!
Ингредиенты
Творог
— 500 г
Тыква
(у меня была собственной заморозки, но лучше свежую)
— 1 кг
Крупа манная
— 2/3 стак.
Молоко
— 2 стак.
Яйцо куриное
— 3 шт
Сахар
— 0.5 стак.
Масло сливочное
— 3 ст. л.
Корица
— 0.5 ч. л.
Соль
(щепотка)
Приготовление
Доводим до кипения молоко, тонкой струйкой вводим манку, варим кашу до готовности. Охлаждаем.
Разогреваем духовку до 180 градусов
Тыкву нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле. Перемешиваем аккуратно, чтоб были ломтики. Моя размороженная должного эффекта не дала. Остужаем тыкву.
Смешиваем творог, манную кашу, яйца, сахар, соль и корицу.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем половину массы, на нее слой тыквы, потом снова творожную массу. Разравниваем и помещаем в духовку.
К СЛОВУ:
В журнальном рецепте 3 /4 стакана манки, но в этом случае получается не каша, а замазка.
В рецепте следует перемешать массу с тыквой, но у меня не получились ломтики, и я приняла решение выложить слоями. И, по-моему, так симпатичнее. Кстати, если б я перемешала, то не ощущалась бы пикантность вкуса: у меня сладкая масса отдельно, а тыква отдельно: на фоне массы она солоноватая (хотя я ее не солила), и в результате вышло очень приятное сочетание. В перемешанном виде такого эффекта не будет
В рецепте тмин, а не корица. Но тмин - это на любителя, и не подойдет он, боюсь, сладкой запеканке. Корица ощущается весьма и весьма гармонично
И еще. Меня прельстило в рецепте то, что в нем нет муки. Получается воздушная запеканочка, очень диетическая!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Запеканка из творога с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Увидела полгода назад в Гастрономе, ужасно понравилось! Правда, внесла поправки :) Легкая еда и вкусная!
