Сметанный пудинг с черничным желе

Автор: Ася-нн

Описание: Очень нежный пудинг и ягодки черники с небольшой кислинкой придают желе приятное вкусовое сочетание. Хотелось побаловать мужа, который слег с температурой. Рецепт нашла на просторах интернета, на сайте вроде похожего не обнаружила (если не права, то удаляйте).

Ингредиенты

Сметана (20%, отложить 1 ст.л. для желе) — 500 г
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Сахар (для пудинга + в желе, по вкусу) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Черника (замороженная) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Желатин (быстрорастворимый, в одном пакете 10г, рассчитан на 0,5 л воды, беру всегда с запасом, были случаи, что не застывал) — 2 пакет.
Вода (кипяченая) — 600 мл

Приготовление

Сметанный пудинг с черничным желе ингредиенты

Сметану, муку, сахар и ванильный сахар перемешать и проварить на водяной бане до загустения.

В остуженную массу вбить яйца, выложить пудинг в форму и выпекать при температуре 200 градусов.

Запекать до хорошего подрумянивания. Готовый пудинг остудить прямо в форме.

В 600мл воды растворить две пачки желатина, добавить сахар по вкусу. Отлить 3 ст. л. в отдельную емкость и перемешать с одной столовой ложкой сметаны. В большую часть желатина всыпать размороженные ягоды.

Влить желатин с ягодами в форму с пудингом. С одной стороны аккуратно влить желатин со сметаной. И аккуратно зубочисткой перемешать их, но не равномерно, чтобы получились разводы. Поставить все в холодильник на 2-3 часа. До полного застывания.

Затем вынимаем десерт из формы. Можно подавать.

Всем приятного аппетита!!!

Сметанный пудинг с черничным желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/