Творожные кексы с лимонной глазурью

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
• Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
• Масло сливочное (тесто) — 180 г
• Сахар (тесто) — 1,5 стак.
• Творог (тесто) — 250 г
• Лимон (тесто - цедра, глазурь - сок) — 1 шт
• Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
• Сахарная пудра (глазурь) — 200 г
• Ванилин (тесто) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Тесто: желтки отделить от белков. Масло взбить с сахаром, добавить туда желтки и ванилин, протертый через сито творог, натертую на мелкой терке цедру лимона, разрыхлитель и муку. Белки взбить в пену отдельно и аккуратно ввести в тесто. Формы для кексов заполнить тестом на 3/4 и поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 200 С примерно 30 минут. Сразу прошу прощения, но к этому шагу у меня нет фото, оно получилось размазанным :-(

Глазурь: сок одного лимона и 200 грамм сахарной пудры на медленном огне довести до кипения.

Вынимаем готовые кексы, они поднимутся в форме.

Выкладываем на блюдо и поливаем глазурью, пока горячие. Даем немного остыть и угощаемся. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru