Королевский Саварен

Автор: lolo1313

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (я брала 1/2 пакетика сухих дрожжей) — 25 г
• Сахар (в тесто - 65г, для пропитки - 250г) — 315 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Соль (щепотка)
• Желток яичный — 5 шт
• Масло сливочное — 45 г
• Вода (для пропитки) — 300 мл
• Мята (веточка, для пропитки)
• Цедра апельсина (корка, для пропитки)
• Цедра лимона (корка, для пропитки)
• Ваниль (стручок, для пропитки) — 1 шт
• Ром (для пропитки) — 100 мл
• Фрукты (и ягоды, любые, для украшения)
• Сливки (взбитые, для украшения)

Приготовление

Замес теста и его расстойку я произвела в хлебопечке. Первоначально в ведёрко х/п заложила молоко, желтки, сахар, соль, муку, дрожжи. После характерного сигнала добавила растопленное сливочное масло.

Полученное тесто в итоге я распределила на две формы и оставила на расстойку.

Выпекать в подогретой духовке около 30 минут при Т-160*С.

Пропитка: Все ингредиенты варить до кипения и дать немного остыть (я использовала только корку апельсина и лимона). Добавить 100мл рома.

Пропитать Саварен в форме.

Как только Саварен пропитается, выложить его на поднос и украсить по желанию ...

... фруктами и ягодами.

Подавать со взбитыми сливками.

© www.povarenok.ru