Пирог с яично-капустной начинкой

Автор: Prekrasnaya

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Дрожжи (я использовала 1/4 пакетика сухих дрожжей ) — 20 г
• Молоко — 120 мл
• Маргарин (или масло) — 80 г
• Сахар — 40 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное (в тесто + для начинки вареные по вкусу) — 1 шт

Приготовление

Приготовление теста: В емкость налить молоко, подогреть до 30 град., добавить муку, дрожжи, соль, сахар, яйцо и замесить тесто, не очень крутое.

Добавить растопленный маргарин, перемешать и поставить в тепло примерно на час, после чего нужно будет сделать обминку теста и еще подержать его в тепле минут 30-40.

Приготовление начинки: обжарить лук, добавить тонко нарезанную капусту, тертую на крупной терке морковь и нарезать вареные яйца, перемешать. Ну, вот вобщем-то и все, осталось тесто разделить на две части, раскатать по форме: первая идет на дно формы (предварительно смазанной подсолнечным или сливочным маслом, маргарином),

на тесто выкладываем начинку

и сверху закрываем оставшимся тестом, можно украсить пирог и смазать верхушку желтком.

Ставим в разогретую духовку минут на 20-30, выпекаем при температуре 180-200 градусов. Вот что у нас получилось. Желаю всем приятного апетита!

© www.povarenok.ru