Хе из сельди

Автор: elena777

Описание: Остренькая и ароматная закуска из селeдочки. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем karafuto под названием "Хе из сельди" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Сельдь (свежая) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Уксус (столовый, 9%) — 200 мл
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошком) — 8 шт

Приготовление

Этот рецепт я делала на пробу, поэтому все ингредиенты уменьшила. Итак, свежую селёдку очистить от кожицы и костей, хорошо промыть от крови. Порезать на небольшие кусочки. На дно маленькой ёмкости выложить слой сельди. Слегка присыпать солью.

Посыпать порезанным луком, поперчить, посыпать кориандром, ломаным лавровым листом и чёрным перцем-горошком.

Снова выложить слой сельди.

Затем снова посыпать специями и луком, плюс добавить порезанный мелко чеснок.

Уксус смешать с соевым соусом и растительным маслом, залить приготовленную сельдь, накрыть ёмкость крышкой и поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа.

Варим картошечку, готовую селёдочку выкладываем на листья салата и угощаемся! Приятного аппетита!

Хе из сельди — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/