Котлеты из красной фасоли

Автор: DEKADAHC

Ингредиенты

• Фасоль (красная) — 400 г
• Грибы (шампиньоны) — 200 г
• Картофель — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 100 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная (если фарш окажется жидким) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Вот наши продукты.

Фасоль промыть и отварить (желательно замочить на ночь).

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде.

Грибы промыть, обсушить.

Картофель очистить. Фасоль остудить. Добавить грибы и пропустить через мясорубку.

Не могу не похвастаться мясорубкой. Подарили на свадьбу ещё в сентябре. И вот её и мой первый опыт. :-)

В полученный фарш добавить яйца, крахмал, соль, перец (муку, если получилось жидковато).

Мокрыми руками формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях. И жарим на растительном масле до золотистого цвета. Этот шаг я забыла запечатлить! Каюсь! Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru