Курочка в индийском стиле

Автор: DEKADAHC

Описание: В оригинальный состав рецепта этой курочки входит более 11 специй. Большую часть нашла, но не рискнула всe это приготовить! Рецепт немного укорочен на обилие пряностей, но и более доступен.

Ингредиенты

Голень куриная — 1 кг
Йогурт (без добавок, можно негустую сметану) — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Сок лимонный (сок половины лимона)
Чеснок — 4 зуб.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Имбирь (корень, 6 см)
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Кумин (молотый) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Вот наши продукты.

Корень имбиря и репчатый лук чистим и трём на тёрке. Чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем йогурт и все наши специи. Хорошо перемешиваем.

Голень промыть и опустить в наш маринад часа на 3. Но чем дольше, тем, конечно же, лучше.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем кольца красного лука.

Сверху на лук кладем голень.

И выпекаем в разогретой духовке до 200 гр. 40 мин. Представляете, какой аромат?!

Курочка в индийском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/