Ароматная курочка в сливочном соусе

Автор: Оленька_солнышко

Ингредиенты

• Филе куриное — 600 г
• Картофель (крупный) — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Фета — 125 г
• Сметана (жирная; сливки с высоким % жирности) — 300 г
• Масло сливочное (для смазывания) — 50 г
• Вино красное сухое (сухое; полусладкое) — 150 мл
• Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Специи (по вкусу)
• Вода

Приготовление

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и складываем в огнеупорную посуду.

Посыпаем специями (у меня карри, смесь перцев, грибы сушеные с травами и морской солью), сверху выкладываем лук полукольцами и заливаем вином. Оставляем мариноваться хотя бы на пол часа, если вы делаете этот шаг, как я, сильно заранее, то накрываем пленкой или фольгой.

Замаринованную курочку отправляем в духовку на режим "гриль" примерно на 15 минут, если гриля нет, то обжариваем немного на сковороде и выкладываем в смазанные сливочным маслом горшочки (можно готовить в большом горшке или утятнице).

Фету смешиваем со сметаной и выкладываем на курочку.

Сверху выкладываем шампиньоны, если сырые, то предварительно нарезаем и обжариваем до мягкости, если такие как у меня, то сразу отправляем в горшочек.

Далее выкладываем нарезанный кубиками картофель, если его заранее немного обжарить, то это сократит время приготовления в горшочках.

Распределяем по горшочкам подливу от курицы, и доливаем водой вровень с картошкой.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Накрываем (по желанию) тестом, приготовленным по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/ или просто крышечками, и отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.

© www.povarenok.ru