Жаркое из курицы с лимоном и брынзой

Автор: dolphy

Описание: Я не впервые пробую подобное сочетание продуктов, поэтому не сомневалась в хорошем результате. Очень люблю курицу с лимоном. А в сочетании с сыром и ароматным орегано она просто волшебна! Курица запекается с картофелем и помидорами черри, так что и о гарнире можно не беспокоиться.

Ингредиенты

Картофель (крупный; нарезанный тонкими кружочками) — 4 шт
Масло оливковое — 2 ч. л.
Цедра лимона (тертая) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Брынза — 100 г
Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
Голень куриная — 4 шт
Бедро куриное — 4 шт
Помидоры черри (на веточке) — 250 г
Оливки зеленые (или черные; без косточки) — 3/4 стак.

Приготовление

Жаркое из курицы с лимоном и брынзой ингредиенты

Духовку разогрейте до 220 гр. Картофель выложите на дно формы для запекания. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.

Раскрошите брынзу, добавьте к ней орегано, цедру и сок лимона. Разомните вилкой.

Аккуратно приподнимите кожу и положите под нее примерно 2 ч. л. сырной массы. Слегка разотрите кожу так, чтобы начинка равномерно распределилась под ней.

Выложите курицу на картофель. Запекайте минут 30 - 40.

Затем добавьте к курице помидоры и оливки. Поперчите. Я еще на этом этапе смазала курицу небольшим количеством масла, чтобы она посильнее зарумянилась. Запекайте еще 10 - 20 минут до готовности курицы.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0

Жаркое из курицы с лимоном и брынзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/