Автор: dolphy
Описание: Хотите удивить своих гостей? Тогда вместо привычных кофе и кекса предложите им пирожное 2 в 1 )))
Этим пирожным хочу поздравить всех с Днем Св. Валентина! Желаю вам любви, дорогие поварята!
|
|
Духовку разогрейте до 180 гр. Чашечки смажьте маслом. Потребуется 8 чашек по 150 мл. Я делала половину нормы. Думала, получится 5 чашечек, но выходит все-таки 4. Миксером или в блендере взбейте сливочное масло и коричневый сахар до бледного цвета и кремообразного состояния. |
|
По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого. |
|
Добавьте муку, смешанную с разрылителем, кофе и йогурт (кефир или простоквашу), взбейте до однородности венчиком. |
|
Получившееся тесто переложите в чашечки. Повторюсь, полнормы - это 4 чашечки, а не 5, как на моем фото. |
|
Запекайте 25 - 30 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть. |
|
Творог взбивайте с сахаром и щепоткой соли в течение пары минут. |
|
Затем добавьте сливки и взбивайте еще несколько минут, пока масса слегка не загустеет. Добавьте кофейный ликер (если используете), снова взбейте. В оригинальном рецепте пенка капучино делается по такому рецепту: 250 г маскарпоне 125 мл сливок 33% - 35% 45 г сахара 2 ст. л. кофейного ликера (по желанию) |
|
Получившуюся массу переложите в кулинарный кулек и отсадите на каждое пирожное в виде пенки капучино. |
|
Слегка присыпьте какао. |
