Творожный торт "МегаКокос"

Автор: dolphy

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сахар коричневый — 1/2 стак.
• Стружка кокосовая (2/3 стак. + 150 г)
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Творог (у меня 9%) — 450 г
• Сметана (у меня 25%) — 250 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Соль (пара щепоток)
• Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму диаметром 20 см выстелите бумагой для выпечки. Соедините муку, разрыхлитель, сахар и 2/3 стак. кокосовой стружки.

Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.

Выложите смесь в подготовленную форму и сформируйте основу.

Выпекайте 10 минут.

Для начинки взбейте вместе творог, сахар, яйца и сметану.

Добавьте 150 г кокосовой стружки, перемешайте.

Вылейте на готовую основу.

Выпекайте 50 - 60 минут, пока начинка не схватится. Оставьте торт в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем поместите в холодильник еще часа на 3. Украсьте, например, шоколадной крошкой.

© www.povarenok.ru