Шарлотте любовников

Автор: Oxana_71

Описание: Романтический десерт для шокоголиков.

Ингредиенты

Шоколад темный — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Орехи грецкие (очищенный) — 20 г
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Сахарная пудра — 20 г
Кофе натуральный (крепкий) — 1 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Печенье (савоярди или другое яичное печенье, не масляное) — 2 шт
Соль

Приготовление

Наши ингредиенты. Белок отделить от желтка.

Поломать мелко шоколад и растопить его на водяной бане. Посуда с шоколадом не должна прикасаться к кипящей воде, иначе шоколад сварится. Добавить порезанное масло, 1 ложку коньяка, сахар и желтки. Оставить на водяной бане ещё на 5 минут, постоянно помешивая массу.

В шоколадную массу добавить раскрошенное печенье, оставшийся коньяк, крепкий кофе и порубленные орехи. Хорошо размешать.

Отдельно взбить белок с маленькой щепоткой соли. Затем вмешать лопаточкой в шоколадную массу.

Выложить в два стаканчика (не высокие) и поставить в холодильник на минимум 4 часа. Перед подачей украсить взбитыми сливками и грецким орехом.
Приятного романтического ужина!

Шарлотте любовников — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/