Рулет из красной рыбы

Автор: Скалли

Ингредиенты

• Семга (можно любую красную рыбу, слабой соли)
• Желатин — 1 пакет.
• Сливки (жирные) — 0.5 мл
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Приготовить желатин согласно инструкции. Подготовить ингредиенты.

Помидор освободить от семян, нарезать мелкими кубиками.

Лук порезать колечками, зелень измельчить.

Сливки взбить до густой массы.

Соединить сливки, желатин, лук, зелень, помидор. Чуть-чуть посолить, поперчить.

Рыбу нарезать тонкими кусочками.

На фольгу уложить рыбу в виде черепицы.

На рыбу выложить начинку.

Начинку разровнять.

Аккуратно свернуть рулет, фольгой как бы подталкивая его вперёд (это легко).

Обернуть рулет фольгой и убрать в холодильник минимум часа на 3.

Освободить от фольги, нарезать толстенькими кусочками ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

© www.povarenok.ru