Пирог "Семечки"

Автор: barska

Описание: Поварята, а я к вам сегодня... с пирогом, и совсем без мяса и вермишели! Со сладким пирогом с семечками и миндалeм! Пирог для новичков на кухне. Готовить его - дело 10 минут, в духовке - ещe 30 минут, а наслаждения - огромный пирог, на всех хватит! Угощайтесь все, кто НЕ боится лишних калорий!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (120г - тесто, 160г - начинка) — 280 г
Соль (щепотка- в тесто)
Ванильный сахар (1 пакет. - в тесто, 1 пакет. - в начинку) — 2 пакет.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Масло сливочное (130г - в тесто, 200г - в начинку) — 330 г
Мед (в начинку) — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха (очищенные, в начинку) — 400 г
Миндаль (пластинками, в начинку) — 100-150 г
Вода (в начинку) — 4 ст. л.

Приготовление

Соединить муку, 120 г сахара, разрыхлитель, 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, размешать. Добавить яйцо и 130г растопленного сливочного масла или маргарина, замесить тесто.

Начинка: поставить на огонь кастрюльку (желательно - с антипригарным покрытием) и выложить в неё ВСЕ компоненты для начинки. А именно: 200 г масла, 160 г сахара, 1 пакет. ванильного сахара, 4 ст. л. воды, мёд, 400 г очищенных семечек и 100г (это было у меня) миндальных листочков. Довеcти всю эту смесь до кипения. В следующий раз я убавлю количество масла как минимум до 150г, заменив несколькими ложками воды.

Тесто раскатать на противне на бумаге для выпечки.

Выложить сверху начинку, разровнять и отправить в духовку на 30 минут при температуре 190°C. Дать остыть! А потом - резать. Девочки, которые поделились со мной этим рецептом, смазывали сверху остывший пирог абрикосовым вареньем, но... это для меня было чересчур уж сладко!

Приятного чаепития!

Сладких вам вечеров!

Пирог "Семечки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/