Шоколадное печенье "Зефирный бонус"

Автор: Эволюция

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 115 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Ванилин
• Зефир (примерно 5-6шт) — 300-350 г
• Шоколад молочный (для глазури) — 200 г

Приготовление

В чашку просеиваем муку и разрыхлитель, добавить соль и какао-порошок.

В отдельной чашке размягченное сливочное масло взбить (можно венчиком) с сахаром до кремообразного состояния. В масляную массу добавить яйцо и ванилин. Хорошо размешать.

Влить молоко.

Всыпать муку + какао и аккуратно, ложкой, вымесить мягкое тесто.

Противень застелить бумагой для выпекания. Столовой ложкой выкладывать круглые «горочки» теста. Между ними должно быть достаточно места для последующего «роста»))) Духовка должна быть разогрета до 200С. Отправляем в нее печенье минут на 15, чтобы оно увеличилось в размерах.

Зефир нарезаем на кусочки вдоль-поперек, как голодная душа пожелает)) Выкладываем по одному кусочку зефира на каждое печенье, чуть прижимая зефир к печенью. Возвращаем в духовку на 3-5 мин.

Вот с глазурью у меня сегодня была война, в которой я, кажется, потерпела поражение))) В результате первой попытки у меня получился сладкий жиденький сиропчик, неаппетитной наружности. Во второй раз (прям из крайности в крайность!) – получилась какая-то шоколадная паста). А ведь хотела сначала просто растопить шоколад… В общем топим шоколад и поливаем сверху остывшее печенье – «пожирней и погуще» (с).

© www.povarenok.ru