Закуска "Морская"

Автор: Людмила НК

Описание: Самые привычные продукты приобретают совершенно новый вкус, это стоит попробовать с легким полусладким вином, так как рыба, сыр идеально подчеркивают вкус вина. А сколько ещe можно нафантазировать, имея на руках основу этого рецепта.

Ингредиенты

Филе рыбное (сайда, треска) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 150-200 г
Молоко — 1 л
Специи (перец горошком, свежемолотый перец, соль, лавровый лист)
Горчица (готовая, по вкусу)
Лук репчатый ( ) — 1 шт
Зелень (а также креветки, икра, сыр для оформления)

Приготовление

Взять одну рыбину, почистить, снять шкурку, удалить хребет. Филе рыбы отварить в молоке, добавив соль, луковицу, лавровый лист, перец горошком.

Вареное филе измельчить блендером.

Натёрли сыр, приготовили размягченное легкое сливочное масло, горчицу, перец.

Рыбное пюре растерли с мягким сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем.

Здесь включаем фантазию. Можно просто накрутить шарики, можно сделать лепёшку и обыграть её.

С шариками всё просто, накрутили, обсыпали тертым сыром - это уже надёжный классический вариант.

Можно выложить вот такого морского жителя.

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/407031.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/small/407031.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/407032.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/small/407032.jpg[/img][/url]

Закуска "Морская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/