Рулет пикантный

Автор: Masiandra

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 450 г
• Вода (тесто) — 210 мл
• Яйцо куриное (тесто - 1шт., для смазывания - 1шт.) — 2 шт
• Соль (тесто) — 1 ч. л.
• Грудка куриная (средняя ) — 1 шт
• Картофель (среднего размера) — 5-6 шт
• Чеснок (по вкусу) — 1-2 зуб.
• Майонез (или сметана) — 2-3 ст. л.
• Специи (по вкусу)
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное
• Сыр твердый (тертый, по желанию)

Приготовление

Начинаем с курочки. Берем грудку, отделяем мясо от костей, режем на небольшие кусочки, добавляем майонез или сметану, чеснок, соль и специи по вкусу, хорошенько перемешиваем.

Пока курица маринуется, муку, воду, яйцо и 1 ч.л. соли закладываем в хлебопечку или замешиваем тесто руками, как на пельмени. Тесто замешивается (у меня в хлебопечке), занимаемся картофелем. Режем его на небольшие кусочки и обжариваем до полуготовности.

Затем слегка обжариваем курицу, так же до полуготовности.

К этому моменту у меня замесилось тесто. Вынимаем его из хлебопечки.

Раскатываем тесто тонко, выкладываем начинку.

Аккуратно сворачиваем рулетом.

Укладываем на смазанный растительным маслом противень и делаем небольшие надрезы.

Смазываем яйцом или посыпаем сыром, советую посыпать сыром - рулет станет нежнее. Я промазала яйцом - тесто сверху зарумянилось и получилось хрустящим. С сыром оно будет нежным.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до зарумянивания теста или сыра. В середине выпекания в надрезы заливаем растопленное сливочное масло.

© www.povarenok.ru