Автор: Ялорис
Описание: Такая закуска в форме танков очень понравилась моим защитникам - большим и пока еще подрастающим. Вафельные коржи, картофель, мясо и немного фантазии. Главное - желание удивить и порадовать!
|
|
Отвариваем, толчем и солим картофель |
|
Нарезаем из вафельных коржей квадраты - заготовки... |
|
... из них вырезаем основы для корпуса и для башни. На каждый танк нужны две прямоугольные детали - на корпус, две овальные детали - на башню |
|
Осторожно наносим картофельное пюре на каждую заготовку, разровняем |
|
На половину всех заготовок - и прямоугольных, и круглых, - кладем небольшое количество подсоленного фарша, равномерно его распределяем... |
|
... и накрываем соответствующей по форме заготовкой с пюре |
|
Тоже самое с круглыми. |
|
Фарш. |
|
Замазываем-выравниваем боковинки пюре. |
|
Взбиваем яйца |
|
Обмакиваем в яйца заготовки (быстренько, чтобы вафли не размокли). Под закрытой крышкой на МИНИМАЛЬНОМ огне в раскаленном небольшом количестве масла обжариваем наши детали с фаршем, переворачиваем очень, очень осторожно. Жарим около 15-20 минут, помня, что в середине - сырой фарш. Готовые детали остужаем |
|
Мелко нарезаем укроп. Перетираем его до однородности, добавляем майонез, сметану или творог - по вкусу. Нам нужна однородная ароматная зеленая масса. |
|
Обмазываем ею детали |
|
Вырезаем из сыра звездочки, узкие полоски - дула танков. Из колбасы, сосиски - вырезаем колеса. Мне очень помог такой инструмент для фруктов - для вырезания сердцевины |
|
Устала, описывая процесс... На самом деле, это делается все очень быстро и легко. Собираем, наконец, наши танки!!! |
|
Звездочки из сыра я покрыла слоем густого кетчупа. Можно вместо этого вырезать звезды из красного болгарского перца или яркой моркови. Особая проблема - дуло. Полоски вафель, покрытых укропной смесью, смотрелись дивно, но быстро размокли и не держали форму. Полоски сыра тоже постепено наклонялись книзу. Выход нашелся сам собой - на полоски вафли сверху положила сырные кусочки, обмазанные укропом, и вставила в башни. То, что надо! |
|
А это закуска в разрезе. Получилось очень неожиданно для моих мужчин, и, кстати, очень вкусно. Находящимся в запасе Защитникам к танкам был выдан коньяк. За мужество и отвагу!!! |
