Автор: ksenia010280
Описание: Здравствуйте, мои дорогие поварята! Давно мы не виделись, честно признаюсь, что очень скучала без вас, но времени зря я не теряла. И теперь хочу предложить нежный лимонный пирог, который нашла у А. Скрипкиной (за что ей огромное спасибо).
|
|
У нас безотходное производство, поэтому с лимонов снимаем цедру на мелкой терке и выжимаем сок. |
|
Для теста: 300г масла растереть с 200г сахара. |
|
Добавить 3 яйца и 2 белка (не расстраивайтесь, желтки нам обязательно пригодятся). |
|
Добавить лимонный сок, перемешать. |
|
Теперь ввести 800г муки и пакетик разрыхлителя (10г). У меня муки ушло чуть больше 500г. Замесить некрутое тесто. |
|
Форму обычно смазываю подсолнечным маслом и посыпаю манкой, что и сделала в этот раз, выложить тесто и разровнять. |
|
Сверху на тесто выложить клюкву или другую ягоду. |
|
Для посыпки желтки растереть с оставшимся сахаром. |
|
Добавить оставшиеся 100г масла, цедру, 200г муки и перемешать так, чтобы получилась крошка. Если честно, то крошка у меня не получилась, или масла много, или муки мало… |
|
В общем, положила я тесто в морозилку на 20 минут, а потом натерла на терке. Поставить в духовку при Т 180 С на 40-45 минут (со слов автора), у меня стоял 70 минут, так что ориентируйтесь на свою духовку! |
|
Дать остыть в форме и … |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
