Автор: Ялорис
Описание: Трайфл - вкуснейший английский десерт. "Английские хозяйки отличаются исключительной рачительностью. Именно они придумали такое роскошное применение черствому хлебу, как хлебный пудинг. Не остались без внимания и сладкие остатки – из них в Англии готовят один из самых восхитительных десертов, трайфл. Существует множество разновидностей этого блюда, но в основе всегда кусочки кекса или бисквита, пропитанные чем-нибудь вкусным: сладким ликером для взрослых или фруктовым соком для детей". Давно собиралась приготовить это лакомство. Конечно, это не классический рецепт. Но и в этом, упрощенном, варианте десерт нам очень понравился!
|
|
Можно использовать готовый корж бисквита или сделать его самим: на 1 ст. муки - 2 яйца - 3/4 ст. сахара - разрыхлитель. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином и разрыхлителем, добавляем постепенно муку, выпекаем бисквит около 15-20 минут в разогретой заранее духовке. Остудить, нарезать кубиками. Для детей можно смочить кусочки бисквита сиропом, для взрослых используется ликер. |
|
Варим крем: в кастрюлю кладем все ингредиенты, и взбиваем смесь на маленьком огне до загустения. Не кипятим! Остужаем. |
|
Заполняем бокалы или формочки послойно: кусочки бисквита вишня крем кусочки бисквита крем кусочки зефира кусочки грильяжа или тертого шоколада. Десерт обязательно должен как следует охладиться - ставим его на 2-3 часа в холодильник. Можно угощаться!!!! Это волшебно вкусно! |
|
|
