Закуска "Аппетитный перец"

Автор: Джей

Ингредиенты

• Перец болгарский (красный, жёлтый, оранжевый) — 3 шт
• Грибы (консервированные шампиньоны) — 5-6 шт
• Грудка куриная (отварная) — 200 г
• Огурец маринованный — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Колбаса (копчёная; 3 кружочка) — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 1/2 шт
• Огурец (свежий) — 100 г
• Морковь ("по-корейски") — 100 г
• Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
• Майонез — 100-150 г
• Соль

Приготовление

Берём перчики трёх цветов, моем, чистим от семян.

Разрезаем их на 4 части (на "лодочки"). Начинка у нас будет трёх видов (вообще тут можно пофантазировать).

Приступаем к приготовлению первой: режем мелко грибочки,

Половину (100гр.) куриной грудки,

Маринованный огурчик,

Половинку яйца (вторую половинку пока убираем в сторонку).

Добавляем соль, майонез - по вкусу. Первая начинка готова.

Приступаем к приготовлению второй начинки: нам потребуется 3-4 кружочка колбаски.

Режем колбасу кубиками.

Половину сыра натираем на мелкой тёрке.

Помидор режем кубиками.

Натираем на мелкой тёрке оставшуюся половинку яйца.

Добавляем соль, майонез - по вкусу.

Приступаем к приготовлению третьей начинки: натираем на мелкой тёрке оставшийся сыр.

Режем остатки куриной грудки.

Свежий огурчик нарезаем кубиками.

Так же поступаем с корейской морковкой.

И добавляем мелко порезанный лук.

Соль, майонез добавляем по вкусу. Ну вот, начинка готова.

Начиняем салатиками перцы. Можно, а вернее нужно, украсить закусочку зеленью, но у меня её под рукой не оказалось, к сожалению.

Угощайтесь... Свежо, просто и вкусно! Приятного вам аппетита!!! И всех поздравляю С первым днём ВЕСНЫ!!!

© www.povarenok.ru