Авокадо, жаренное с сыром и миндалем

Автор: Gretta007

Описание: И ещe одно блюдо для нашего девичника. А может, кто-нибудь устроит романтический вечер? Оно также будет уместно. Как и сухое вино... Нам потребуются твердый плод авокадо и считанные минуты времени.

Ингредиенты

Авокадо (твердый) — 1 шт
Миндаль (крошка) — 40 г
Сыр творожный (например, Альметте) — 50 г
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Лук-порей (зеленые листья или листья салата для украшения)

Приготовление

Авокадо, жаренное с сыром и миндалем ингредиенты

Твердый плод авокадо очистим от кожуры, разрежем пополам, удалим косточку. Каждую половинку начиним сыром (я брала с зеленью) и разрежем вдоль ещё раз пополам.

Миндальную крошку смешаем с щепотками соли и перца. Четвертинки авокадо хорошенько запанируем в миндале.

Разогреем на сковороде масло. Обжарим авокадо по 30 секунд с каждой стороны. Даже при такой непродолжительной тепловой обработке мякоть авокадо станет мягче, а вкус почти не изменит. Совет: чтобы закуска не оказалась слишком жирной, возьмите поменьше масла и сковородку с антипригарным покрытием.

Подавать закуску можно на циновке из бланшированных листьев лука-порея или листьях салата. Вкусно и в теплом, и в холодном видах.

Приятного аппетита!

Авокадо, жаренное с сыром и миндалем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/