Автор: Ялорис
Описание: Накрывая на стол в праздники или в будни, каждая из нас вкладывает в приготовление еды для дорогих людей частицу своей души, тепло сердца. Прекрасный весенний праздник 8 марта - чудесный повод порадовать близких вам людей, постараться их удивить. С любимым всеми дамами шампанским эта закуска обязательно понравится всем собравшимся за вашим хлебосольным столом!
|
|
Я благодарю irina_vip за чудесную идею приготовления в домашних условиях рикотты в рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/53120/ . Получается замечательно при минимальных затратах и усилиях! Вместо рикотты можно использовать обычный творог, ведь она по сути таковым и является - пресный сливочный сыр. |
|
Из стопки вафельных (нежно любимых мною) коржей вырезаем формочкой сердечки. |
|
Вырезаем сердечки из сыра, киви, мяса |
|
|
|
Рикотту солим по вкусу и делим на две равные части. В одну добавляем сок свеклы, в другую - сок моркови или используем буквально по капле пищевые красители. В желтый ком я добавила буквально на кончике ножа лимонной цедры - замечательная получилась нота! |
|
Послойно укладываем начинки на сердечки, перемежая их слоями крема из рикотты: твердый сыр, карбонад, киви. Осторожно прижимаем и ровняем по краям. Слои рикотты лучше формировать смоченными в холодной воде руками, чтобы не размазывалась. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Верх смазываем белой рикоттой... |
|
... и присыпаем вафельной крошкой |
|
Украшаем сердечки по своему вкусу. У меня - кусочки киви |
|
|
