Ореховый кекс с цукатами

Автор: Светася deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие — 200 г
• Цукаты — 150 г
• Цедра апельсина (или лимона) — 1 шт
• Сок апельсиновый (или лимонный) — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (для формы)
• Сухари панировочные (для формы)

Приготовление

Подготовить сок и цедру апельсина. Орехи измельчить. Цукаты при необходимости нарезать.

Яйца взбить с обычным сахаром. К яйцам добавить все ингредиенты, кроме орехов и цукатов, взбить миксером. Высыпать орехи и цукаты, всё хорошо перемешать ложкой.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Тесто ложкой выложить в форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 180°С.

Готовый кекс достать из духовки, положить на решетку, чтобы остыл.

Шоколад растопить на водяной бане, дать немного остыть. Кекс полить шоколадом.

Когда глазурь застынет, нарезать на кусочки и подавать с чашечкой любимого чая! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru