Торт "Пьяный Кучма"

Автор: алла2807

Описание: Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще необычным и красивым, Ваши гости получат в два раза больше удовольствия. Непревзойденный на вкус тортик и необычный в разрезе.

Ингредиенты

Масло сливочное (или маргарин, мягкий) — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сметана (крем №1 - 1 стак.; крем № 2 - 1 стак.; тесто - 200 г) — 3 стак.
Сахар (крем №1 - 150 г; крем № 2 - 100 г; тесто - 1 стак.) — 450 г
Творог (крем №1) — 300 г
Желатин (крем №1) — 15 г
Сок ягодный (крем №2)
Крекер (сладкий)
Коньяк (или вино)

Приготовление

Белки взбить с сахаром. Сметану, мягкий (не растопленный, а мягкий) маргарин, желтки, муку хорошенько перемешать. После чего добавить белковую пену, перемешать и аккуратно переложить приготовленную массу в тортовницу. Тесто, как густая сметана.

Печем 2 одинаковых коржа.

Крем №1: Сметану (1 ст.) взбить с сахаром (150 г). Желатин (15 г) замочить. Творог перемешать со сметаной и разбухшим желатимом.

Крем №2: Взбить все составляющие: 1 ст. сметаны, 100 г сахара и немного сока для цвета. У меня вишневый.

Остывшые коржи пропитать соком. На первый корж кладем крем №2, потом крем №1.

Крекер обмакиваем в коньяк или вино и ставим вот так, затем кладем остатки крема с соком, сверху - второй корж. Я второй корж разрезала пополам. На половинку второго коржа кладем остатки крема №2 (можно посыпать вишнями) и сверху кладем другую половинку коржа.

Украшаем по желанию. Одним из самых красивых способов оформления можно считать фрукты, залитые желе.

Готово! Ставим для пропитки в холодильник.

В разрезе выглядит вот так.

Приятного аппетита!!!

Торт "Пьяный Кучма" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/