Креветки в соусе "Пири-пири"

Автор: ElenKaNZ

Креветки в соусе "Пири-пири"

Описание: На сайте есть рецепт соуса "Пири-пири", мой вариант отличается и по составу, и по написанию "Peri Peri"! Острые креветки с соусом из йогурта и мяты, думаю, придутся по вкусу любителям морепродуктов! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, как закуску.

Ингредиенты

Креветки — 1 кг
Масло сливочное — 80 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец чили (красный) — 2 шт
Йогурт (без добавок) — 1 стак.
Мята (свежая) — 1/2 стак.
Соль (и перец, по вкусу)

Приготовление

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Мелко шинкуем чеснок и обжариваем на сливочном масле 3 мин.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Мелко шинкуем красный перец и обжариваем в оливковом масле 3 мин.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Смешиваем обе зажарки.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Креветки я брала уже очищенные.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Заливаем креветки маринадом и оставляем на 20 минут.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Пока маринуются креветки, займемся соусом. Смешиваем греческий йогурт с шинкованной мятой, солим, перчим по вкусу. Соус готов.

Креветки в соусе "Пири-пири" ингредиенты

Выкладываем креветки на хорошо разогретую сковороду, обжариваем до готовности минут 5. Сервируем с соусом. Приятного аппетита!

Креветки в соусе "Пири-пири" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/