Двухцветные котлеты

Автор: Lana66

Ингредиенты

• Фарш куриный — 400 г
• Фарш мясной — 300 г
• Батон — 1/2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Приправа (хмели-сунели)
• Соль
• Масло растительное

Приготовление

Приготовить фарш. Мясо двух видов пропустить через мясорубку. Половину батона нарезать на кусочки и замочить в воде. Морковь протереть на крупной терке. В смешанный фарш пропускаем через мясорубку лук, чеснок, размоченный (слегка отжатый) батон. Добавляем взбитое яйцо с солью, горчицу, приправу хмели-сунели. Хорошо вымешиваем и делим пополам. В одну половину добавляем морковь, в другую мелко порезанную зелень. Опять хорошо вымесить.

Теперь берем столовой ложкой фарш с морковью, делаем лепешечку.

Сверху кладем столовую ложку фарша с зеленью.

Формируем цветную котлетку, не смешивая слои.

И жарим на прогретой масляной сковороде с двух сторон до готовности на среднем огне.

Вот так.

© www.povarenok.ru