Торт "Восторг"

Автор: Т-а-т-ь-я-н-а

Ингредиенты

• Молоко сгущенное — 2 ст. л.
• Какао-порошок (2 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в глазурь) — 4 ст. л.
• Сахар (0,5 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в крем, 2 ст.л. - в глазурь) — 1,2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л.- в глазурь) — 5 ст. л.
• Маргарин — 100 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло сливочное (в крем) — 200 г
• Молоко (в крем) — 0,5 стак.
• Крупа манная (в крем) — 3 ст. л.

Приготовление

Яйцо растереть с 0,5 стакана сахара.

Добавить 2 ст. л. сгущенного молока, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сметаны, растопленный маргарин.

Муку смешиваем с содой и добавляем к тесту.

Выливаем в форму и выпекаем. Форма должна быть маленькой. У меня d=17 см. Готовый корж разрезаем на 2 части (у меня на 3, я так больше люблю).

Пока тесто печется, займемся кремом. Варим манку из 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара и 3 ст. л. манки.

Мягкое масло взбить (я добавляла чуть меньше чем 200г). К маслу добавить охлажденную манку, взбить. И в холодильник.

Сварить глазурь из сметаны, какао и сахара. Варить, помешивая, минут 10-15. Готовые коржи промазываем кремом, сверху покрываем глазурью. У меня торт был трех ярусным. Поэтому глазурь не варила, а весь торт покрывала сливками. Первый ярус был "Шоколад на кипятке" http://www.povarenok .ru/recipes/show/459 66/, второй - "Трюфельный" http://www.povarenok .ru/recipes/show/544 08/ (Большое спасибо Ирочке за рецепт), а третий - "Восторг".

© www.povarenok.ru