Салат "Цезарь"

Автор: Marinaby

Ингредиенты

• Листья салата ("Романо") — 1 пуч.
• Креветки (тигровые, замаринованные и обжаренные) — 500 г
• Сухарики (крутоны) — 200 г
• Пармезан — 100 г
• Яйцо перепелиное (вареные) — 8 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Майонез (для заправки) — 100 г
• Масло оливковое (для жарки, для маринада и для заправки) — 50 мл
• Сок лимонный (или сок лимона; для заправки и маринада) — 1 шт
• Мед (для маринада) — 1 ст. л.
• Горчица (Французская; для заправки) — 1 ст. л.
• Соевый соус (для заправки) — 1 ст. л.
• Чеснок (для заправки) — 2 зуб.
• Смесь перцев (для маринада) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Почистить креветки.

И замариновать на 30 мин. в оливковом масле, соке лимона и меде, посолить и поперчить по вкусу.

Сделать крутоны – у меня был геркулесовый, тостовый хлеб, порезала на кубики, добавила выдавленный на прессе чеснок и слегка поджарила в электро-гриле. Пока маринуются креветки сделать заправку – смешать майонез, французскую горчицу, оливковое масло и выдавленный на прессе чеснок.

Замаринованные креветки обжарить с двух сторон по одной минуте и закрыть в сковороде на пару минут, выключив огонь. Выложить креветки на бумажное полотенце.

Листья салата порвать руками и выложить порционно горкой на тарелку.

Посыпать крутонами.

Полить заправкой, выложить креветки, украсить перепелиными яйцами и помидорками черри, и пластинками пармезана. Вкус необыкновенный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru